Depuis le 1er octobre 2012, tous les établissements ayant une activité de restauration doivent avoir dans leurs effectifs au moins une personne formée à la méthode HACCP. L’objectif de la formation est de vous permettre de développer vos compétences et remplir vos obigations en matière d’hygiène alimentaire. Notre formation réalisée par des experts en matière d’hygiène alimentaire vous permettra d’anticiper les sanctions en cas de contrôle.
Objectifs pédagogiques
• Savoir analyser les risques sanitaires liés aux aliments ;
• Maîtriser la réglementation applicable en matière d’hygiène alimentaire ;
• Être capable d’organiser son activité en conformité avec les règles HACCP ;
• Mettre en place des actions d’autocontrôle ;
• Assumer la fonction de référent hygiène.
Matériel nécessaire
• Disposer d’un ordinateur, d’un smartphone ou d’une tablette avec une connexion Internet ;
• Navigateur web : Google Chrome, Firefox.
Modalités d’évaluation des acquis
• Auto-évaluation sous forme de questionnaires ;
• Exercices sous formes d’ateliers pratiques ;
• Questionnaire de positionnement ;
• Evaluation à chaud.
Moyens pédagogiques et techniques
Notre technologie vous garantit une gestion autonome de tout votre dispositif e-learning, blended learning, classes virtuelles avec une prise en main immédiate et intuitive.
• Plateforme personnalisable à votre charte ;
• Accès illimité à la plateforme de cours 24/7 ;
• Catalogue de plus de 1000 heures de modules e-learning;
• Cours théoriques au format vidéo ;
• Formations accessibles via un ordinateur ou une tablette ;
• Assistance technique par téléphone, chat et email ;
Notre technologie garantit une simulation logicielle parfaite ne nécessitant aucune installation sur le poste de l’apprenant et consommant une très faible bande passante.
